Organización de caterings y eventos (HOTR0040)
La formación Organización de caterings y eventos está orientada a la adquisición de las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos, garantizando una correcta planificación, organización y ejecución del servicio.
El alumnado aprende a planificar, coordinar y supervisar las distintas fases de un evento, desde la definición de necesidades del cliente y la organización logística, hasta la aplicación de protocolos de servicio y la manipulación de alimentos, asegurando la calidad del servicio, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.
La formación tiene un enfoque eminentemente práctico y está diseñada para consolidar competencias profesionales vinculadas a la organización de eventos, la optimización de recursos, la estandarización de procesos y la mejora continua en entornos de restauración y catering.
Competencias que se adquieren
- Planificar y desarrollar eventos, organizando los recursos humanos, materiales y logísticos necesarios para la correcta prestación del servicio de catering.
- Aplicar protocolos de servicio y atención al cliente en eventos, congresos y actos corporativos.
- Gestionar los procesos de montaje, servicio y desmontaje en servicios de catering.
- Aplicar correctamente las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar equipos de trabajo, fomentando la organización, la comunicación y el trabajo en equipo.
- Controlar la calidad del servicio y resolver incidencias durante el desarrollo del evento.
Duración
- Duración total: 75 horas
- Modalidad: Teleformación
Destinatarios
Formación dirigida prioritariamente a personas trabajadoras del sector de Hostelería y Turismo.
